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      飼養(yǎng)管理 | 由雞蛋變化看飼料配制中的不足
      時間:2016-05-05   來源:地方畜禽開發(fā)與管理技術(shù)   作者:地方畜禽開發(fā)與管理技術(shù)

      如果發(fā)現(xiàn)蛋殼不耐壓,易破碎,蛋殼上常駐有大理石的斑點,并伴隨有母雞屈腱病,表明飼料中缺錳。補錳可采用飼料添加硫酸錳或氧化錳,使飼料每公斤含有30毫克的錳素就可以了。要求注意,飼料中硫酸錳過多或者預(yù)混工藝不合理,可使維生素D遭到破壞,對鈣、磷的吸收不利。

        蛋的蛋清變得很稀薄,可食部分具有魚腥氣味時,檢查飼料中的菜籽餅或魚粉配合比例是否過大。菜籽餅因含有毒物質(zhì)硫葡萄糖苷,在飼料中如超過8%~10%,就有可能使褐殼雞蛋產(chǎn)生魚腥氣味,而白殼雞蛋卻例外。

      飼料中魚粉特別是劣質(zhì)魚粉超過10%時,不論是褐殼或白殼蛋都有可能產(chǎn)生魚腥氣味。在飼料中應(yīng)該限制菜籽餅和魚粉用量,通常前者應(yīng)在6%以內(nèi),后者在10%以下。經(jīng)過去毒處理的菜籽餅則可加大配合比例。

        雞蛋經(jīng)過冷藏后,蛋清呈現(xiàn)粉紅色,卵黃體積膨大,質(zhì)地變得硬而有彈性,俗稱“橡皮蛋”,呈現(xiàn)淡綠色至黑褐色,有時出現(xiàn)粉紅色或紅色斑點,這種現(xiàn)象的產(chǎn)生與棉籽餅的質(zhì)量和配合比例有關(guān),棉籽餅中的環(huán)丙烯脂肪酸可使蛋清變成粉紅色,游離態(tài)棉酚可與卵黃中的鐵質(zhì)生成較深色的復(fù)合體物質(zhì),促使卵黃發(fā)生色變,產(chǎn)蛋雞飼糧中的棉籽餅應(yīng)選用含毒物較少的品種,配合比例一般應(yīng)在7%以內(nèi)。


        蛋清稀薄,濃蛋白層與稀蛋白層界限不清,說明母雞飼料中的蛋白質(zhì)或維生素B2、VD等不足,應(yīng)檢查飼料配方中的營養(yǎng)物質(zhì),按實際缺少的營養(yǎng)物質(zhì)加以補充

        如果發(fā)現(xiàn)雞蛋中有芝麻至黃豆大小的血斑、血塊,或蛋清中深有淡紅色的鮮血,除因卵巢或輸卵管微血管破裂外,飼糧中缺乏維生素K也是重要因素之一。

        蛋黃顏色變淺,通常含葉黃素較多的飼料可使蛋黃顏色加深,葉黃素缺乏則會使蛋黃顏色變淡。黃玉米籽實含有玉米黃色素,也可使蛋黃顏色加深,而白玉米及其它籽實飼料因無這種色素,故不能使蛋黃著色。

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