1 蛋殼
正常蛋殼表面均勻略有些粗糙,呈褐色或褐白色。如果出現(xiàn)軟殼蛋、薄殼蛋,多是維生素D3缺乏或飼料中鈣、磷缺乏或比例不當(dāng)所致;蛋殼如有麻斑點(diǎn),說(shuō)明輸卵管或泄殖腔發(fā)生炎癥;蛋殼如有淡綠色斑點(diǎn),說(shuō)明輸卵管正處在炎癥初期,分泌過(guò)多黏液與少量血色素混合所致;如蛋殼較薄或薄厚不均,說(shuō)明輸卵管松弛、延遲產(chǎn)蛋或輸卵管收縮功能降低,產(chǎn)蛋緩慢所致;蛋殼粗糙、畸形蛋是輸卵管炎癥的表現(xiàn)。
2 蛋白
蛋白變粉紅色,則是飼料中棉籽餅含量過(guò)高,或飲水中鐵離子偏高的緣故。蛋白稀薄可能是使用磺胺藥或某些驅(qū)蟲(chóng)藥的結(jié)果。蛋白有異味是對(duì)魚(yú)粉的吸收利用不良。蛋白有血斑、肉斑,多為輸卵管發(fā)炎,分泌過(guò)多黏液與少量血色素混合的產(chǎn)物。蛋白內(nèi)有芝麻狀大小的圓點(diǎn)或較大片塊,是蛋雞患前殖吸蟲(chóng)病的癥狀。
3 蛋黃
蛋黃橙黃色,為飼料中棉籽餅或某色素物質(zhì)用量偏高所致。蛋黃灰白色,是日糧中黃色素、維生素A和維生素B族缺乏等。蛋黃綠色,是飼料中葉綠素酸鈉過(guò)多。蛋黃稀薄,為蛋雞營(yíng)養(yǎng)較差,維生素缺乏。蛋黃有異味,則可能是飼喂魚(yú)粉所致。